リストランテ アルポンテ

幼い頃より戦前にそば屋を営んでいた祖母の手作り料理を食べていた影響で「食」に強い興味を抱く。20歳で料理の世界に入り、仏料理を学ぶ。その後、25歳で伊へ訪学した際にはじめて伊料理に出会う。 特にローマで食べたパスタに感激し、毎日飽きずに食べられて日本人に受け入れられるのは伊料理であると思い、伊料理へ。

日本全国津々浦々から取り寄せている多くの食材一つ一つに感謝し、それらを作る生産者への尊敬も忘れず、一人一人のお客様にその想いと味わいを知ってもらえるように日々、精進しております。
季節感溢れるシェフ自慢の料理をお楽しみ下さい。